Czy dziecko musi jeść warzywa?
Warzywa są szczególnie zdrowe, bowiem zaopatrują organizm w witaminy, składniki mineralne i substancje balastowe. Powinnaś już od początku przyzwyczajać swoje dziecko do faktu, że w każdym posiłku jest danie warzywne. Jeśli jednak nagle dziecko nie będzie chciało jeść warzyw, nie powinnaś się tym martwić. Najczęściej jest to tylko przejściowy humor, który z pewnością prędzej czy później minie. Być może dziecko chętniej będzie jadło surowe warzywa, podgryzało marchewkę, kawałek ogórka, paprykę lub kalarepkę. Prawie wszystkie małe dzieci odrzucają sałatę. Sałata głowiasta, gruntowa, endywia lub cykoria, nie przekonują dziecka do swojego smaku. Inne rodzaje sałatek - jak na przykład mizeria, są dla dziecka zbyt ciężko strawne. Do najbardziej wartościowych dodatków należą także ziemniaki, które zawierają wprawdzie niewielkie ilości, ale za to pełnowartościowego roślinnego białka, poza tym potas, fosfor, żelazo i witaminy, przede wszystkim witaminę C. Gdy dziecko odrzuca warzywa powinno jeść przynajmniej ziemniaki, zamiast mniej wartościowych makaronów. Zapotrzebowanie dziecka na witaminy i składniki mineralne możesz pokryć podając mu owoce lub świeżo wyciśnięty sok owocowy.